Losmolinillos de café antiguos constituyen, desde tiempos inmemoriales, un oscuro objeto de deseo por parte de los aficionados al café y al coleccionismo retro en general. En algún momento teníamos que hacerle un hueco en nuestras páginas y ese día por fin ha llegado. Se trata de productos muy buscados en nuestro mundillo, sobre
LosMolinos harineros de agua – Parte II. Partes de un Molino Hidráulico Harinero. Los molinos hidráulicos o de agua, presentan un conjunto de ingenios, construcciones y maquinas hidráulicas dedicadas desde la antigüedad al aprovechamiento de la fuerza motriz natural del agua. Podemos agrupar todo el conjunto en dos partes, claramente Alimentaruna parte (según la cantidad) del material extraido del molino de bolas al tamiz de la parte superior. Cerrar el tamizador y dejarlo trabajar el tiempo necesario. Pesar cada tamiz por separado para poder determinar la cantidad de material retenido y tamizado en cada mal. INDICACIONES. Espresso 7% – 10% (TDS) Ristretto: 10% – 12% (TDS) Para que una taza de café esté equilibrada y podamos notar todas las cualidades organolépticas se debe de haber disuelto entre el 18% y 22% de todos los solubles y esto debe representar un porcentaje de entre el 1,2% y el 12% de los solidos totales en cada taza. Molinoconstruido con tecnología e ingeniería SWISSMEX. Este equipo se produce con los más rigurosos procesos de fabricación.Construido con materiales extra-